焼き菓子

ガレットとは？ガレットとは、フランス発祥の伝統的な焼き菓子の一種です。主にバターと砂糖を練り込んだ生地に、フルーツやナッツ、チョコレートなどをトッピングして焼き上げます。形状は円形で、厚みは薄めでサクサクとした食感が特徴です。また、ガレット...

エクレアとは？エクレアは、フランス発祥の焼き菓子で、細長いシュー生地にカスタードクリームを詰め、表面にチョコレートやキャラメルなどのトッピングを施したものです。エクレアの形状は、フランス語で「雷」を意味する「éclair（エクレール）」に由...

バウムクーヘンとは？歴史や特徴についてバウムクーヘンは、ドイツ発祥の焼き菓子で、直訳すると「木の幹のようなケーキ」という意味があります。その名の通り、薄い生地を重ねて焼き上げることで、木の年輪のような模様ができるのが特徴です。バウムクーヘン...

焼き菓子タルトの魅力とは？焼き菓子タルトは、見た目にも美しく、味わいも豊かで人気の高いスイーツの一つです。タルト生地にはバターをたっぷり使い、サクサクとした食感が特徴的です。また、タルト生地にはアーモンドプードルを加えることで、より風味豊か...

カヌレとは？歴史や特徴についてカヌレは、フランスのボルドー地方発祥の焼き菓子で、外側はカリッとしたキャラメリゼした皮が特徴的です。中はしっとりとした生地で、バニラの風味が豊かに感じられます。歴史については諸説ありますが、17世紀にボルドー地...

焼き菓子ラスクとは？焼き菓子ラスクとは、パンやクッキー、ビスケットなどの焼き菓子を薄くスライスして再度オーブンで焼き上げたものです。焼き菓子自体が乾燥しているため、再度焼くことで余分な水分を飛ばし、カリッとした食感と長期保存が可能になります...

フィナンシェとは？フィナンシェは、フランス発祥の焼き菓子で、アーモンドプードルを使った小さなケーキです。外側はサクッとした食感で、中はしっとりとした食感が特徴的です。フランス語で「小さな金貨」という意味があり、その形状が金貨に似ていることか...

ボーロとは？歴史や種類についてボーロとは、小麦粉や米粉、砂糖、バターなどを混ぜて作られる焼き菓子の一種です。主にスペインや南米、フィリピンなどのスペイン語圏の国々で親しまれており、日本でもお土産やスナック菓子として人気があります。歴史的には...

マカロンとは？歴史と特徴マカロンは、フランス発祥の焼き菓子で、アーモンドプードル、砂糖、卵白を主原料として作られます。歴史は古く、16世紀にイタリアからフランスに伝わったとされています。当初は、イタリアのマカロンとは異なり、アーモンドプード...

フロランタンとは？フロランタンは、フランス語で「フローランタン」と発音され、薄くスライスしたアーモンドとキャラメルをサクサクとしたクッキー生地で挟んで焼いた焼き菓子です。フランスの伝統的なお菓子の一つで、ティータイムやおやつにぴったりです。...