焼き菓子

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カヌレの魅力に迫る!焼き菓子好き必見のおすすめレシピ集

カヌレとは?歴史や特徴についてカヌレは、フランスのボルドー地方発祥の焼き菓子で、外側はカリッとしたキャラメリゼした皮が特徴的です。中はしっとりとした生地で、バニラの風味が豊かに感じられます。歴史については諸説ありますが、17世紀にボルドー地...
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焼き菓子とドーナツの違いとは?おすすめのレシピも紹介

焼き菓子とドーナツの違いとは?焼き菓子とドーナツは、どちらもお菓子の一種ですが、その違いは何でしょうか?まず、焼き菓子は、生地を成形してオーブンで焼いたものを指します。代表的な焼き菓子には、クッキーやマフィン、スコーンなどがあります。一方、...
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焼き菓子の定番!フロランタンの作り方

フロランタンとは?フロランタンは、フランス語で「フローランタン」と発音され、薄くスライスしたアーモンドとキャラメルをサクサクとしたクッキー生地で挟んで焼いた焼き菓子です。フランスの伝統的なお菓子の一つで、ティータイムやおやつにぴったりです。...
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美味しさと見た目にこだわった焼き菓子エクレアの作り方

エクレアとは?エクレアは、フランス発祥の焼き菓子で、細長いシュー生地にカスタードクリームを詰め、表面にチョコレートやキャラメルなどのトッピングを施したものです。エクレアの形状は、フランス語で「雷」を意味する「éclair(エクレール)」に由...
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美味しさと見た目にこだわった焼き菓子!マカロンの魅力と作り方

マカロンとは?歴史と特徴マカロンは、フランス発祥の焼き菓子で、アーモンドプードル、砂糖、卵白を主原料として作られます。歴史は古く、16世紀にイタリアからフランスに伝わったとされています。当初は、イタリアのマカロンとは異なり、アーモンドプード...
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美味しさと手軽さが魅力!焼き菓子ビスコッティの作り方

焼き菓子ビスコッティとは?焼き菓子ビスコッティは、イタリア発祥の伝統的なお菓子で、硬くて薄い形状が特徴的です。ビスコッティとはイタリア語で「二度焼き」という意味で、生地を2回焼いて作られます。ビスコッティは、アーモンドやチョコレートチップ、...
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バウムクーヘンの魅力に迫る!焼き菓子好き必見のおすすめレシピ集

バウムクーヘンとは?歴史や特徴についてバウムクーヘンは、ドイツ発祥の焼き菓子で、直訳すると「木の幹のようなケーキ」という意味があります。その名の通り、薄い生地を重ねて焼き上げることで、木の年輪のような模様ができるのが特徴です。バウムクーヘン...
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焼き菓子マドレーヌの作り方!簡単なレシピとコツを紹介

焼き菓子マドレーヌとは?焼き菓子マドレーヌは、フランス発祥の小さなケーキで、外側はサクッとした食感、中はしっとりとした食感が特徴的です。バターの風味が豊かで、バニラの香りがほんのりと香ります。一口サイズで手軽に食べられるため、おやつやお茶請...