スモアガトーショコラのレシピと作り方
材料：
・ミルクチョコレート 150g
・無塩バター 70g
・グラハムクラッカー 150g
・グラニュー糖 80g
・卵黄 3個
・卵白 3個
・細かく砕いたキャラメル 50g
・マシュマロ 150g
作り方：
1. オーブンを180度に予熱する。
2. グラハムクラッカーを細かく砕く。
3. ミルクチョコレートと無塩バターを湯せんで溶かす。
4. 溶かしたチョコレートにグラハムクラッカーを混ぜ、底の広い型に敷き詰める。
5. 卵黄とグラニュー糖を混ぜ、白っぽくなるまで混ぜる。
6. 卵白を別のボウルでしっかりと泡立て、3に加える。
7. キャラメルを加え、混ぜる。
8. マシュマロを加え、さっくりと混ぜ合わせる。
9. 5のボウルを取り出し、6で作ったマシュマロの混ぜ合わせたボウルを加え、すぐに型に流し込む。
10. オーブンで約15分焼く。
11. 冷めたら、好みでダストしたココアパウダーをかけ、完成。
【ポイント】
・グラハムクラッカーは容易に手に入るので、代わりにテディグラハムを使用することもできます。
・マシュマロが焼けるとコゲコゲになってしまうので、焼き時間に注意してください。
・キャラメルを加えることで、より濃厚な味わいになります。