きな粉ホワイト生チョコケーキのレシピと作り方
材料：
– 生クリーム 200ml
– ホワイトチョコレート 150g
– 無塩バター 50g
– グラニュー糖 20g
– きな粉 20g
– 卵黄 2個分
– 卵白 2個分
– 薄力粉 30g
作り方：
1. ボールにホワイトチョコレート、無塩バターを入れ、湯煎で溶かす。
2. 別のボールに卵黄とグラニュー糖を混ぜ、泡立て器で混ぜる。
3. きな粉を加え、しっかりと混ぜ合わせる。
4. 溶かしたチョコレートを加え、さらに混ぜる。
5. 別のボールで卵白を泡立て、軽く泡立てる。
6. 別のボウルに薄力粉を入れ、ふるいにかける。
7. 1に2を加え、さらに3を混ぜる。
8. 6を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
9. 最後に、5を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
10. 18cmのケーキ型にクッキングペーパーを敷き、9を流し込む。
11. 約180度のオーブンで25分から30分程度焼く。
12. ケーキを冷ます。
13. 別のボールに生クリームを入れ、泡立て器で泡立てる。
14. 弱火にかけ、さらに混ぜながら加熱する。
15. 生クリームが滑らかになってきたら、火から下ろす。
16. 13に15を加え、混ぜ合わせる。
17. ケーキの表面に14を塗り、冷蔵庫で冷やす。
18. 食べる時に、きな粉をかける。
完成！きな粉の香りが豊かな生チョコレートケーキです。