生チョコいちごのレシピと作り方
材料：
– 卵 4個
– グラニュー糖 100g
– 薄力粉 100g
– ココアパウダー 大さじ2
– ベーキングパウダー 小さじ1
– アーモンドプードル 50g
– 生フルーツいちご 10個
– 生クリーム 200ml
– チョコレート 100g
作り方：
1. オーブンを160℃に予熱する。
2. 卵とグラニュー糖を泡立て器でしっかりと泡立てる。
3. 薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、アーモンドプードルを合わせてふるい入れ、ヘラでさっくりと混ぜ合わせる。
4. 薄力粉類がまだ見えているくらいに混ざったら、生地の表面にバット生地を敷き、生地を流し入れる。表面を平らにならし、余分な空気を抜く。
5. 生地をオーブンに入れ、25分焼き、竹串を刺して生地がくっついていないことを確認する。
6. 焼いた生地を取り出し、端っこから巻いていく。巻き終わったら、冷ます。
7. 生クリームを泡立て、チョコレートを溶かして混ぜ合わせる。
8. ケーキを開いて、生地の上に生クリームを薄く塗る。
9. いちごをスライスして生クリームの上に散りばめる。
10. ケーキを巻き戻し、冷蔵庫で冷やす。
11. 必要に応じて、上から粉糖を振りかけてできあがり。
※注意点：生クリームやチョコレートは溶けやすいので、常温での保存は避け、冷蔵庫保管が必要です。